Корзина из дрожжевого теста

Вы ищите интересные идеи к пасхе? Хотите удивить своих гостей? Сделайте оригинальное оформление для пасхальных яиц - корзина из дрожжевого теста.

Ингредиенты для теста:

2,5 г свежих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана молока
1 яйцо
1/4 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чашки оливкового масла или подсолнечного
4 стакана муки
(Если тесто будет прилипать к рукам - добавьте больше муки, но не более 1/2 чашки. Вымесить нужно так, чтобы оно отставало от рук.)
1 яйцо для смазывания теста.

Объедините молоко и воду. Отдельно в посудине смешайте 2 столовые ложки воды и молока, добавьте  дрожжи и оставить на несколько минут. Взбейте, добавьте воды, молока, оливкового масла, соли и сахара. Тщательно перемешать. Постепенно всыпайте муку (по полстакана). Когда вы добавите всю муку - замесить тесто, оно должно быть мягким и гибким. Оставьте, чтобы оно подошло (должно удвоиться в объеме). Готовое тесто раскатайте на полоски, нужной вам по размеру формы, длинны.

 Для формы используйте, например, миску из жаропрочного стекла, которую обверните фольгой для запекания. Это поможет избежать прилипания теска к форме и даст возможность легко снять готовое тесто.  Можно раскатать тесто и порезать его на полоски при помощи ножа для пиццы, а потом их по очереди скатать в валики, с которых и формировать корзинку.  Смотрите, как показано на фото: сверху, чтобы сделать поверхность устойчивой, поставьте плоскую ёмкость. Длинные полоски после того, как сплели нужного объема изделие, не отрывайте, а лучше подверните внутрь, так во время выпекания уменьшиться риск отслоения деталей. Смажьте вашу «корзинку» взбитым яйцом и выпекайте в духовке при температуре 180°С

Верхнюю часть и ручку делаем с косички. Для того, чтобы рассчитать правильно форму, нужно на пергаменте для выпечки до выпекания основы корзинки обвести диаметр используемой формы, по этому шаблону легко видно нужную длину косички для обработки края.

Когда вытащите из духовки готовую корзинку, не спешите вынимать  форму (это нужно делать после полного остывания). Для лучшей фиксации устойчивого дна – поставьте на верх что-то увесистое и плоское (на фото – это кувшин с водой). Это сделать нужно, пока корзинка ещё не остыла – она примет нужную форму.

Для скрепления всех элементов изделия используйте зубочистки.

Вот и вся задача – оригинальный кулинарный сувенир пасхального декора готов! Не уставайте удивлять!

Источник идеи: namiotle.pl